L'auteur de cet article

Clovis, Coach Nutrition, Hygiène de vie et Renforcement musculaire
Clovis est un Expert en Diététique et Musculation.

Les Produits laitiers, bon pour la santé ?

Ce qu’on entend à propos du lait et des produits laitiers :

– Ils augmenteraient le taux d’ostéoporose.

– Ils provoqueraient le cancer.

– Ils provoqueraient de nombreuses fractures.

– Ils feraient grossir. 

– Ils donneraient des boutons.

Bol jaune avec du lait
Crédit : Daniela-Diaz-unsplash

Voilà quelques exemples de ce que l’on peut lire en faisant une recherche rapide sur Internet.

En 2016, une importante étude s’est penchée sur les bienfaits des produits laitiers en rassemblant l’ensemble des données de l’époque.

L’étude conclut que la consommation de lait ou produits laitiers est associé à :

– Une meilleure composition corporelle.

– Une meilleure densité osseuse.

– Une diminution du risque de cancers, de diabète et d’AVC.

Comment se positionner face à toute ces informations ?

Tout d’abord, il est nécessaire d’éviter des erreurs d’interprétations :

« Un veau pèse deux fois plus lourd deux mois après sa naissance. Le lait est rempli d’hormones et fait grossir »

Alors oui, il se peut que vous preniez du poids et deveniez aussi gros qu’un veau si vous buvez autant de lait qu’un veau…

Un veau va consommer environ 518 litres de lait au cours des 2 premiers mois de sa vie, et il pèse déjà 45kg à la naissance. Donc bon courage si vous essayez de boire autant de lait.

De plus à titre informatif, un bébé humain va quasiment doubler son poids deux mois après sa naissance également. 

« L’homme est la seule espèce à consommer le lait d’une autre espèce »

Bouteille de lait entier
Crédit : Larisa-Birta_unsplash

C’est vrai, mais on est également la seule espèce à en avoir apprivoisé une autre, construit des maisons pour habiter dedans, créé un système économique.

De plus, présentez du lait de vache à une autre espèce (chat, chien, etc.) et observez si votre petit compagnon ne profite pas de cet aliment.

« Cela fait très peu de temps que l’on consomme du lait, l’appareil digestif ne s’est pas habitué »

Tout est question de référentiel… On consomme du lait depuis environ 9000 ans… Récent alors ?

« Ce n’est pas naturel pour l’homme »

D’abord, attention au naturel rappelons-le.

Ensuite être assis 8h par jour, fumer des cigarettes, manger des fruits ou des légumes qui viennent de l’autre bout du monde n’est pas naturel non plus. 

Quels produits laitiers faut-il consommer ?

La majorité des autres problèmes que l’on impute au lait (problème de digestion, acnée) peuvent être expliqués par le fait que lait que l’on consomme aujourd’hui n’est plus du lait. 

Quoi ? Oui, aujourd’hui la majorité du lait vendu et consommé est du lait stérilisé et écrémé, en partie ou totalement. 

Le processus de fermentation subit au cours de la transformation du lait dégradent la majorité du lactose contenue dans celui-ci.

En consommant du lait frais pasteurisé ou encore mieux cru et entier (de préférence bio), vous pourriez observer une amélioration des symptômes que vous éprouviez avec votre lait industriel. De même pour les yaourts, privilégiez les yaourts au lait entier.

En cas d’intolérance au lactose avérée, vous devriez être capable de consommer des yaourts et fromages plus digestes.

Yaourt avec fraise
  Crédit : Karly_Gomez_unsplah

 

L'auteur de cet article

Clovis, Coach Nutrition, Hygiène de vie et Renforcement musculaire
Clovis est un Expert en Diététique et Musculation.

Choisissez votre coach en ligne !

Tout comme les Pros, offrez vous le luxe d’avoir un coach expert dans son domaine et un accompagnement complémentaire dans tous les autres domaines avec notre équipe de coachs spécialistes !

× Contactez-nous