L'auteur de cet article

Sportif en train de boire à la bouteille d'eau
Clovis, Coach Nutrition et Renforcement musculaire
Diplômé en Nutrition et Expert dans le domaine de la remise en forme, Clovis saura vous accompagner efficacement pour vous aider à retrouver la forme physique, un régime alimentaire sain et équilibré et une meilleure santé et hygiène de vie globale.

L’Equilibre Acido-Basique de votre Corps ne dépend pas de votre Alimentation !

Une idée populaire concernant l’alimentation affirme que l’équilibre acido-basique de notre organisme est régulé par une alimentation « acido-basique ».

Sans doute vous a t-on déjà recommandé de consommer des aliments dit « alcalins » qui auraient ce fameux effet « basifiant« , permettant de réduire l’acidité de votre organisme.

L’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) a été créé pour évaluer le pouvoir acide ou basique d’un aliment.

Sur le papier cela semble pertinent…

Mais lorsque vous le ramenez à la pratique, le rôle de l’alimentation sur l’équilibre acido-basique n’a jamais été prouvé scientifiquement.

Cela correspondrait à ramener la régulation d’un paramètre aussi important et vital que l’équilibre acido-basique, à une simple addition et soustraction !

Comment votre organisme maintient un équilibre acido-basique dans votre corps

Le premier problème de l’indice PRAL est qu’il se base avant tout sur le pH urinaire

Or le pH de votre organisme et de votre plasma n’est pas le même que le pH urinaire.

Notez bien ceci : Ce n’est donc pas que votre urine est acide, que votre sang ou vos cellules le seront également. 

Le principal tampon pour l’acidité, maintenant l’équilibre acido-basique de votre organisme est le rapport CO2/HCO3-. 

tas de cailloux zen

L’un des moyens de régulation de cet équilibre consiste en la variation de la vitesse de ventilation pulmonaire. En cas d’acidose, votre corps diminuera sa concentration en CO2 afin de faire baisser le taux d’acidité de votre sang.

En parallèle, vos reins possèdent également de puissants mécanismes pour réguler ce pH. Ils éliminent l’excès d’acidité par les urines tout au long de la journée et pendant la nuit.

Des cellules (organisme) en bonne santé et votre respiration ont un impact bien plus important sur ce système tampon que l’alimentation que vous consommez.

Le pH n’est pas le même partout

Le pH du sang artériel est environ de 7.4.

Le pH des urines varie de 5.2 à 6.4.

Le pH de votre salive est d’environ 6.

Une cellule saine est dans une gamme de pH acide. Cette acidité n’est pas un problème, c’est l’équilibre du pH pour le fonctionnement optimal de chaque tissu qui est important.

Selon l’indice PRAL, les protéines sont très acidifiantes, seulement si vous n’en consommez pas suffisamment. Votre corps va sécréter du cortisol afin de dégrader vos propres protéines et l’acidité augmentera ici aussi.

L’acidité est due à l’accumulation de protons.

Selon leur origine, lactate (acide lactique) ou CO2, les effets seront différents.

La métabolisation du lactate entraîne la consommation d’un proton et le bilan acido-basique reste neutre.  

Hors contexte, ce principe s’éloigne totalement du fonctionnement réel de l’équilibre acido-basique. 

Le maintien du pH dans des valeurs physiologiques est important pour ne pas dire vital.

silhouette au coucher de soleil en équilibre sur une jambe
Crédit : Carl Newton/unsplash

Pour se faire, le corps possède des systèmes extrêmement efficaces

Le corps régule efficacement son Ph, et heureusement.

Si le type d’aliment que vous consommez avait pour conséquence d’affecter cet équilibre, il serait foncièrement aussi risqué d’acidifier son organisme que de le basifier. 

Avoir une alimentation équilibrée, un sommeil de qualité et maintenir son corps en bonne santé est le meilleur moyen de conserver votre équilibre acido-basique dans des normes physiologiques.

sportive détendue
Crédit : Chu Gummies – Unsplash

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